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阳光不锈(liyanone)的博客

我是个学画儿的徒儿,什么时候才能拽住大师的衣襟,求学难啊!

 
 
 

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从2007年学画,现在毛笔还拿不好,笔墨水无从把握......。但酷爱,笔耕不辍,向老师学、向朋友学、向博友学,下班再累也要画上一幅,自得其乐,笨鸟先飞。

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【转载】吃起来就停不下的 花生酱小酥饼  

2014-04-18 11:45:22|  分类: 风味美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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      前几天,在家里做了几个椒盐的芝麻小酥饼,椒盐是自己炒好了之后擀碎的,花椒的味道非常的浓厚,配上表面的酥香芝麻,好吃的不得了。我是爱吃花生酱的,于是隔了一天,又用花生酱代替花椒粉,做了花生酱的小酥饼,哈哈,真是香极了,真是吃起来不想停啊!

吃起来就停不下的      花生酱小酥饼 - 霞子 - 猪猪的乐园

 原料:
面团料:面粉,酵母、泡打粉、温水
馅料:四季宝花生酱、清水、盐、花生油
烙饼用花生油适量
制作方法:
1、用温水溶解酵母,加入面粉和泡打粉,揉成光滑的面团,放在温暖处发酵至原面团的1.5倍至2倍大。
 
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2、等待面团发酵时,在碗中放入一些花生酱,逐次的加入清水搅拌至浓稠的状态(不结块),放入适量的盐拌匀备用。
 
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 3、把发酵好的面团放到案板上,揉出面团中的空气,用擀面杖擀成一个厚约0.2厘米的长方形的大面片。

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 4、在面片上刷上一层油,抹上一层调好的花生酱。

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 5、把面片从上向下卷起来。
 
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 6、用刀切成一个个面剂子,长度是自己想要的长度就行。然后拿起一个面剂子,把两边的切口压死。
 
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7、把切口同时往中间折,然后,折口朝下,放在案板上,用手压一压。 
 
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8、擀成长椭圆形的饼,往饼上刷一层清水,撒上芝麻,用手压实。
 
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 9、电饼铛预热后,在饼铛上刷一层油,放入做好的饼坯,在朝上的一面再刷一层油,盖上饼铛的盖子,上下盘同时加热,当饼两面变成金黄色时就好了,趁热吃吧!
   
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经验提示:

1、喜欢芝麻酱的也可以把花生酱换成芝麻酱哈!我喜欢吃花生酱,而且喜欢有颗粒的花生酱,所以我选择了四季宝的颗粒花生酱,好香的!

2、花生酱一定要提前调匀,这样才方便涂抹在面片上哈!这个涂抹,完全可以直接用手抹哈!

3、没有电饼铛的朋友,可以用平底锅烙哈,只不过要记得翻面哈。

4、这个小酥饼趁热吃,那是相当的香酥,吃撑了我是不负责任的哈!

吃起来就停不下的      花生酱小酥饼 - 霞子 - 猪猪的乐园

 

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